年越しの酒と新作情報

みなさまメリークリスマス！🎄

と言ったところで何があるわけではありませんが、とりあえずメリークリスマス

今日は水曜日。お店はお休みなのでいろんな用事を済ませるために本宅のある静岡市に行ってきました。製作をお願いしてあったお正月のお飾りと予約してあった正月用の日本酒を取りに行くためです

途中でなじみのお店に立ち寄ってその酒のアテも購入

お飾りは改めて公開しますが、酒のアテは今日で食べきってしまうので自慢を込めてご紹介します

今年の正月酒は2年ぶり。福井県鯖江市の加藤吉平商店の醸す「梵」シリーズの最高作のひとつ「団」。以前にも何回か紹介していますが、特Aランクの山田錦の真ん中20％だけを使用した究極の純米大吟醸酒です。酒というよりは清らかな聖水といった美しさ

今宵のアテは海ツボ、コチの刺身、あん肝、うなぎの肝といった一癖も二癖もある食材ですが、このすべての生臭さやクセもすべて包括する無限ともいえる懐の深さ。これに「美味い」とか単純な食レポみたいなセリフは吐けません。まさに芸術作品です。これで今年も良い年越しができるかな？←って、まだ25日じゃん、年越しまで持つんかいな？💢

奥方様の新作はこんども「非売品」です